Tag des Weinessigs

Der Tag des Weinessigs wird jedes Jahr am 4. November gefeiert. Dieser Ehrentag widmet sich einem der ältesten Lebensmittel der Menschheit, das entsteht, wenn Wein durch Essigsäurebakterien fermentiert wird. Weinessig dient als vielseitiges Würzmittel in der Küche, wobei die Faustregel gilt: Heller Essig für Fisch und Salate, dunkler Rotweinessig für kräftige Fleischgerichte

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