2025, 1. Quartal

Insgesamt gingen 273 Meldungen von Unternehmen des Lebensmitteleinzelhandels mit mehr als 400 Quadratmeter (m²) beziehungsweise fünf oder mehr Verkaufsstellen und Unternehmen des buchführungspflichtigen Lebensmittelgroßhandels für das erste Quartal 2025 ein. Es flossen die Daten von circa 4.000 Verkaufsstellen ein.

Bei den gemeldeten und veröffentlichten Daten handelt es sich um Gesamtmassen. In diesen sind daher auch Abfälle wie etwa Schalen, Strünke, Knochen, etc. enthalten. Soweit möglich ergingen die Meldungen unterteilt nach Warengruppen, die auch als solche veröffentlicht werden. Es wurden rund 5.560 Tonnen an Lebensmitteln unentgeltlich zum menschlichen Verzehr weitergegeben, zum Beispiel an soziale Einrichtungen. Rund 12.980 Tonnen an Lebensmitteln wurden als Abfall entsorgt. Bei den großen Lebensmittelhandelsketten (über 30 Verkaufsstellen) reicht die Spanne der gemeldeten Abfallmassen von rund 658 bis 6.050 kg, die der gemeldeten Spenden von rund 463 bis 2.422 kg pro Verkaufsstelle.

Die Daten sind für 3 Jahre online zur öffentlichen Einsicht verfügbar.

Warengruppen

Als Abfall weitergegeben

93 Unternehmen haben die weggeworfenen Lebensmittelmassen Warengruppen zugeordnet.

Unentgeltlich zum menschlichen Verzehr weitergegeben

67 Unternehmen haben freiwillig die gespendeten Lebensmittelmassen Warengruppen zugeordnet.

 Lebensmittelweitergabe – Bericht (EDM-Portal)