Lebensmittelabfälle
Lebensmittel werden entlang der ganzen Wertschöpfungskette weggeworfen – aus den unterschiedlichsten Gründen (Ernte- oder Transportschäden, Produktionsmängel, nicht vermarktungsfähig). In der Summe werden sehr viele Lebensmittel bei den Konsumenten oder den Konsumentinnen weggeworfen.
Hochwertige und leistbare Lebensmittel sind ein wesentliches Grundelement für ein lebenswertes Österreich. In ihnen stecken wertvolle Ressourcen wie Boden, Wasser, Energie, aber auch menschliche Arbeitskraft. Trotzdem werden tagtäglich große Mengen an kostbaren Lebensmitteln weggeworfen.
In der Abfallrahmenrichtlinie der Europäischen Union (EU) wurde eine einheitliche Definition von Lebensmittelabfällen festgelegt, sowie dass die Mitgliedstaaten die Durchführung von Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen überwachen und bewerten müssen.